[奋斗]烘焙入门之玛格丽特饼干

制作步骤：1、黄油软化，加入糖粉（有的配方里有放1G的盐，因为无盐的黄油用完了，我用了安佳的有盐黄油就没有放），用打蛋器打至体积稍微膨胀，颜色稍微变浅就可以。2、将过筛的蛋黄放入黄油中，用橡皮刀翻拌均匀。3、筛入低筋粉和玉米淀粉的混合物，用橡皮刀翻拌均匀后，用手揉，面团偏干，但也不至于散开。揉成好后包上保鲜膜，冰箱冷藏40分钟。4、拿出冷藏好的面团，搓成小球（球不要过大哦，不然里边没熟边就糊了），放入烤盘，然后一个一个用大拇指在中间按压，使周边自然裂开。5、烤箱预热，每个烤箱的脾气不同，不能完全照方子，要根据烤箱的脾气，我的用了150度，20分钟。亲们要根据自己的烤箱情况加上面球的大小，要时常关注。（我的方子是参考了很多师傅的方子，根据自己的材料和口味进行调整的，亲们可以多多交流指导哦）（另外煮蛋，凉水下蛋，水沸10分钟，取出凉水泡，剥皮过筛，这样蛋黄比较干）

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