2016年高颜值的厨房

民以食为天，自古以来，厨房就是万家烟火的发源地，煎炒烹炸、油盐酱醋、酸甜苦辣，厨房的变迁是饮食文化发展的缩影。

对于越来越受青睐的小户型来说，厨房的设计尤为重要，怎样在有限的空间中将美观与功能完美结合，许多室内设计师交出了优秀的作业，也许可以给您和您的家提供更好的启发：

一、通透是王道

通透，指的是一种视觉上的敞亮与整洁感，对于面积较小的厨房来说，主要是指采光和通风透气。

明亮的自然光能让整个空间产生延展感，能让食材呈现出最真实的色彩，还有一定的杀菌作用；而通风透气对于中式厨房来说尤为重要，除了尽快带走油烟，还能帮助室内保持干燥，减缓食材的腐坏。因此，不建议在厨房的窗户前做任何遮挡，窗帘也尽量选择轻薄款、浅色系，另外可以选择透明玻璃材质的橱柜门，进一步增加空间感。

二、布局藏玄机

厨房的主要功能为烹饪和储存，因此布局要围绕这两大功能来展开，一般的厨房布局分为一字型、L型、双一字型、U型、岛型等几类，其中比较适合小户型的是一字型和L型、双一字型和U型的，岛型的实现难度比较大，一般不建议。

一字型：指的是把储存区、备餐区、烹饪区等全部安排在一面墙上的布局。这种设计的好处是所有工作都可以在一条直线上完成，美观又节省空间，适合细长型的厨房。

L型：将操作台分置于相邻的两面墙上，在墙壁转角相连，形成一个L形，这是应用比较普遍的一种设计，适用于大部分厨房。需要注意的是，L的任何一边都不可过长，以免拉长操作路线，增加备餐繁琐度。

双一字型：工作台分置于平行相对的两面墙上，形成过道形格局。这种布局是很多专业厨师的最爱，相传起源于船上厨房，需要注意的是两面工作台之间至少要相隔120cm以上才便于活动，这种布局适用于矩形厨房。

U型：工作台分成三部分，组成U形，功能分布合理，空间利用率高，是最理想的厨房格局，适合矩形厨房。

三、配色大不同

在传统的观念中，厨房尤其是小户型厨房应选择单色调、浅色系，包括墙面、橱柜等，因为浅色系有扩充视觉效果的作用，对于面积有限的厨房来说确实是极佳的选择，因此保守起见，一般建议大家为小厨房选择浅色系装修，浅淡的配色能给人清爽的视觉感，营造出舒适宜人的备餐环境：

但随着装修概念的发展，将深色系和强烈对比的色彩引入厨房装修中已然成为一种时尚，大胆运用比如棕色、海蓝、深红、草绿等颜色，或者使用黑白配这类的对比色，在优秀的设计师手中可以产生十分惊艳的效果，不过这种反传统的做法并非适用于所有房子，需要配合整套房子的装修风格。

上面这两个范例中主体依然是浅色，在部分区域使用黑色和深蓝色，在总体的浅色环境中深色产生了奇妙的视觉延伸感；

上图是大胆用色的成功典范，不但大片运用靛蓝色，还在操作台的墙面上铺了大片颜色花纹各异的鲜艳瓷砖，繁杂的花色与周围的靛蓝色和谐地达成了平衡，毫无杂乱感，总体看起来十分养眼。

四、收纳有奇效

对于小户型厨房来说，所有的空间都弥足珍贵，做好收纳是方便施展烹饪功能的基本前提，一般说来，厨房的收纳包括橱柜收纳、墙面收纳、角落收纳这几大类，收纳技巧也有所差别：

1.橱柜收纳 主要包括吊柜、地柜、立柜等，是厨房的主要收纳方式，电器、餐具、瓶、罐、大米、比较重的厨具等都可以收进橱柜，常用的调料、餐具等置于台面，另外现在还发展出可以收进操作台下方的移动推车、隐藏式桌板等，方便临时增加操作空间。需要注意的一点是，吊柜的安装高度要充分考虑到家庭成员的身高，方便取放；

2.墙面收纳 墙面收纳是对厨柜收纳的补充，主要包括搁板式、嵌入式和悬挂式，搁板主要装在面积较宽裕的墙面上，也有直接用搁板代替吊柜的，需要注意的是，中式厨房因油烟较大，不适宜设置太多搁板，后期的油腻清理是个大问题；

墙面的嵌入式收纳与搁板的作用差不多，相对来说承重更大；

悬挂式收纳主要包括操作台前方墙面、门背面等，主要通过挂钩、不锈钢置物架、拉篮等来实现，用于存放烹饪最常用的工具等，可按照大小顺序一字排开，方便美观；

3.角落收纳 是对以上两类主流收纳的梳理和补充，主要包括吊柜上方、地柜底层、油烟机上方、墙壁转角等零碎空间，可以通过不锈钢收纳篮、置物架、转角搁架等来实现。

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