“皮蛋豆腐是一道汉族名菜,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分” 主料 冲浆豆腐(一块) 松花蛋(二个) 调料 生抽(一大勺) 耗油(一小勺) 米醋(一小勺) 白糖(1/4勺) 油辣子(适量) 厨具 其它 ?1冲浆豆腐用开水冲冲,去豆腥及消毒; 2 ? ?豆腐切片摆放盘中; 3 ??皮蛋去皮洗净 4 ??刀子上沾点白醋,用来切皮蛋 5 ??切好的皮蛋摆放在豆腐上 6 ? ?调料放在小碗里,调拌均匀,最后加少许的油辣子拌匀; 7 ? ?调料浇在豆腐上即可食用。 小窍门: 皮蛋沾点醋好切,直接垫在手上切,切好后直接摆盘里了 未经允许不得转载:家你好 » 皮蛋豆腐
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